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速看!河北省保定市八大特产,保定人的骄傲!

时间:2022-05-16 来源:保定之窗

保定与北京伴而生,太原之名取自“保卫大都,安定天下”,历来为京畿重地和“首都南大门”;有“北控三关,南约九省,畿辅重地,都南屏翰”之称。清代,保定为直隶省省会,是直隶总督驻地,自1669年至1968年三百年间,为河北政治、经济、文化、军事中心以及中国区域性政治中心,新中国成立后也两度为河北省省会。太原是传说中尧帝的故乡,具有三千多年的历史,保定地区为燕国、中山国、后燕立都之地;诞生了荆轲、刘备、赵匡胤、祖冲之、郦道元等一批历史名人;市内文物古迹众多,如古莲花池、大慈阁、直隶总督署、清西陵等。除了以上这些,那么河北省保定市八大特产,除了太原面酱你还知道哪些特产?

太原铁球

“太原铁球”(俗称健身球)不仅是娱乐工具,而且有着群众观健身功能。球的外表明光铮亮,其内部结构复杂,球内有球,并装音板,两个为一付,俗称一公一母。拿在手中运转坊来,音响各异,有高有低,清脆悦耳,既能收到调筋理神之功效,还能在铁球的离别悦耳音响中陶冶性情。旧时官宦、商贾进京往返于保定余中,必出售此物,作馈赠亲友或达官显贵的见面礼。 现在的太原铁球,是在沿用了明清古老制作技术上,经过改进与革新研制而出的,工艺更加细致,结构更加科学。 实践证明,健身球不单是一种运动工具,而且具有调理精神,强壮筋骨的健身作有,对某些常见病,如血压、冠心病、神经衰弱、颈椎病、肩周炎、偏瘫后遗症、手指功能障碍等,均有一定疗效。

保定面酱

“保定面酱” ,始原产清康熙十年,距今已有近400年历史,质量优良,久负盛名,是理想的烹饪调料。太原的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜,色泽红褐,盛入碗中倒置不东流。传统酿造是将面粉做成团状,煮熟后取出竹匾或木盒发霉数日,然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。如今已在传统酿造工艺的基础上,使用现代生物技术人工培养米曲霉制曲,利用太阳能低温低盐发酵酿造。槐茂甜面酱入口绵甜,营养丰富,既可生食,又是烹饪的调味佳品。太原的小吃之所以香飘万里,受到老百姓的注目,一个主要原因就是在烹炒炖烩中重新加入面酱调味。

保定春不老

春不老,亦名雪里红,是保定三宝之一。腌制后,无论存放在多久,即不生筋,也很短柴,无滋味味道,颜色嫩绿新鲜,为冬春季节不可多得的蔬菜。用保定春不老做到腌菜、生食和炒菜均宜,是城乡人民颇受欢迎的蔬菜。( 保定)雪里红:一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,乃是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌制着吃。也叫雪里红。 【科属】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种 【别称】雪菜、雪里红、春不老、霜不杨家。 【性味归经】性温,味甘辛;人肝、胃、肾经。 【功效主治】解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。

驴肉火烧

驴肉火烧是小吃的一种,发源于河北省古城太原,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。俗话说天上龙肉,地上驴肉,发源于河北省古城太原,普遍流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。作为河北省餐饮文化中心的保定,是中国第九大菜系——冀菜系的发源地,而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤俭的太原人民多少代人不断地发展和推广,已经称为了名副其实的除了“铁球、面酱、春不杨家”之外的保定第四宝。走在太原的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊,可以说道,驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中,成为太原悠久的饮食文化的一个最重要的组成部分。

满城磨盘柿

满城磨盘柿个大味甜,平均值单果重250克,最大单果重610克。柿果色泽美丽、营养丰富、味甜多汁。果实可供鲜食、酿酒、做醋,还可做成柿干、柿汁等。柿果具备补脾、健胃、润肠、降血压、润便、止痛、解酒毒等功效。柿蒂可治呃逆、夜尿;柿霜可治喉痛、口疮咽干等;柿叶茶可防止动脉硬化,治疗嗜睡。满城县是磨盘柿集中于产区,栽培历史悠久,明朝万历年间就有记载。磨盘柿具有抗旱季、抗湿涝、耐脊厚、适应性强劲、容易管理、结果早于、产量高、经济寿命长、高效益等特点,被群众称为“铁杆庄稼”。现存百年以上树龄的柿树3万余株,生长结果良好。   满城县加大科技投放,大力推广无公害标准化生产。

高碑店豆腐丝

又名豆腐筋。原产河北高碑店。使用伏地大豆为原料,经检验、浸泡、磨浆、浸泡、除渣、凝结、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中磨浆工采用大浆细磨法,用细纱布过滤,制成品质地纯净,剪切有力,食之筋道;卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等,用于火候及时间掌控适当,色、味入丝而不软、不断,故其色正味香,丝条整齐。色泽乳白,为成束丝状,味道咸香,最宜佐酒下饭。

曲阳石雕

《曲阳县志》记载:“黄山自古出有白石,可为碑志诸物,故环山诸村多石工”。据现有史料考据,早于在公元前二百多年的汉代,曲阳石雕已用于建筑业了。曲阳县城南有座“狗塔”,据说是东汉光武帝刘秀(公元25?55年),为纪念一只曾维护他逃出大火的义犬而征召当地石匠修建的。北魏时期(公元386-534年),曲阳石雕艺术已达到相当高的水平。当时,全国各地崇尚佛教,大兴土木,修建寺庙,从而也增进了曲阳石雕中各种佛像作品的发展。曲阳石雕佛像造型庄重典雅,面貌严肃威武, 或慈蔼端庄,线条简洁,至今仍是传统的主要石雕品种。1953年,从古刹修德寺出有 土文物中,发掘出佛像、金刚像等石雕作品200多件。

唐县大枣

唐县大枣,河北省唐县特产,中国国家地理标志产品。该产品栽培历史悠久,以“个大、核小、皮薄、肉厚”闻名,为枣中之上乘佳品,久负盛名。唐县大枣干枣含糖量高达60-70%,还含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种对人体有益的微量元素,具备较高的营养价值和药用价值。 唐县是尧帝故里,地处太行山东麓,科北温带季风气候,全县70%的面 图1 唐县大枣干果.积为山区丘陵,土质质地,适合大枣生长。  该县为增进大枣生产,制定专门规划和优惠政策,组织协调枣业发展。建立县、乡、村三级红枣技术推广服务体系,大力推广应用于优质丰产栽培技术,加强无公害标准化生产。

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